Eravamo a Gussago, a bere una birra. Stavamo cercando un nome che celebrasse le nostre passioni, rispettivamente la caffetteria e il mondo della birra. La radio trasmette Chicco e Spillo, di Samuele Bersani. Ci guardiamo. E' perfetto... il chicco di caffè vicino alla spillatrice della birra...
E quindi.... CHICCO|SPILLO!
Abbiamo poi abbinato caffè particolari e birre selezionate ai nostri piatti, esaltando il locale e la location che il centro sportivo Le Gocce di Gussago ci offriva.
Così è nato il nostro ristorante. Prepariamo piatti prevalenteme a base di pesce, pizza con un impasto innovativo, birre sia artigianali che alla spina, trattate e spillate con un impianto a freddo.
I nostri amici più piccoli giocano nel parco giochi esterno, aperto da marzo ad ottobre, e sempre nel periodo estivo organizziamo aperitivi e cene a bordo piscina, immersi nel verde, in uno dei centri più belli di Brescia.